Wołyńce-Kolonia · Wschodnie Mazowsze

Wino z
Pustkowia.

Rodzinna winnica na wschodnim Mazowszu. Uprawiamy winorośl, produkujemy wino i budujemy technologię dla polskich winnic.

Winnica
Pustkowie
Kwiatowa 6, 08-110 Wołyńce-Kolonia
WINNICA
polska
OD 2021
Winnica Pustkowie Wschodnie Mazowsze 900+ krzewów Zbiór ręczny VineyardElf Od 2021
O winnicy

Młoda winnica,
wielkie
marzenia.

Winnica Pustkowie to rodzinny projekt, który zaczął się jako marzenie, a dziś jest miejscem, gdzie łączymy pasję do wina z nowoczesnymi technologiami. Naszą winnicę znajdziecie kilka kilometrów na południowy zachód od Siedlec, w miejscowości Wołyńce-Kolonia.

Od pierwszych nasadzeń w 2021 roku winnica rozrosła się do ponad 900 krzewów na kilku parcelach. Uprawiamy sprawdzone mieszańce odporne na nasz klimat — Solaris, Bianka, Cabernet Cortis, Muscaris, Souvignier Gris — oraz polską odmianę Jutrzenkę.

Za nami już kilka sezonów: pierwsze winobrania, walka z przymrozkami (automatyczne zraszacze!), opryski, fermentacje i pierwsze butelki własnego wina.

Uprawiamy naturalnie — pokrzywa, skrzyp, czosnek, zeolit i preparaty biologiczne zamiast syntetycznej chemii. W sezonie 2025: 18 zabiegów, z czego 14 to środki roślinne i biologiczne. W sezonie 2025 nie mieliśmy praktycznie żadnych problemów z pleśnią ani mączniakiem — prawdopodobnie właśnie dzięki temu podejściu.

Dziennik winnicy

Co słychać
w rzędach.

Wszystkie wpisy ↗

Przymrozkowy Maraton: Podsumowanie Dwóch Nocy Zraszania (Aktualizacja 7.05.2025)

Nocna Walka z Mrozem – Jak Działaliśmy?

Gdy tylko temperatury przy gruncie zaczęły niebezpiecznie spadać (osiągając nawet 0.4°C w nocy z 5 na 6 maja!), zdecydowaliśmy się nie czekać na pełne spełnienie wszystkich warunków przez automat i ręcznie uruchomiliśmy nasz główny program ochrony "Zraszanie 2 sekcje" (PID 0) w sterowniku OpenSprinkler. Program ten, zgodnie z konfiguracją, uruchamiał sekwencyjnie wszystkie 6 stref (każda po 3 minuty) i dzięki ustawieniom powtarzania w samym sterowniku (ustawionym na dużą liczbę powtórzeń), cykl ten był kontynuowany przez wiele godzin.

System działał nieprzerwanie przez większą część obu nocy. Ręcznie zatrzymaliśmy go dopiero nad ranem 6 maja, gdy temperatura przy gruncie wzrosła do bezpieczniejszych 2.7°C.

Ile Wody Zużyliśmy? "Trochę" to Mało Powiedziane!

Nasz nowy system logowania w Google Apps Script (dzięki funkcji logDailySprinklerSummary) skrupulatnie zliczył aktywność zraszaczy. Wyniki są imponujące i dają do myślenia:

  • Noc z 4 na 5 maja: Szacowane zużycie wody wyniosło około 17 820 litrów (17.82 m³).
  • Noc z 5 na 6 maja: Podobnie, zużyliśmy około 17 820 litrów (17.82 m³).

Łącznie, przez te dwie kluczowe noce, na ochronę winnicy poszło około 35 640 litrów wody, czyli ponad 35 metrów sześciennych!

Aby zobrazować tę ilość:

  • To tyle, ile potrzeba do napełnienia około 30 standardowych jacuzzi ogrodowych.
  • Wystarczyłoby na ponad 190 pełnych kąpieli w wannie.
  • To nadal "tylko" około 1.4% pojemności basenu olimpijskiego, ale dla winnicy to naprawdę duża inwestycja w wodę.

Rzeczywiście, "trochę wody nam poszło", co pokazuje, jak zasobożerna i kosztowna potrafi być skuteczna ochrona antyprzymrozkowa.

Wnioski

Te noce były cennym doświadczeniem. Potwierdziły, że:

  • Ręczna interwencja i uruchomienie systemu "na wszelki wypadek" było słuszną decyzją, biorąc pod uwagę dynamikę spadków temperatury.
  • Program "Zraszanie 2 sekcje" w OpenSprinkler, skonfigurowany na wielokrotne powtarzanie, działa niezawodnie, zapewniając ciągłą ochronę po jednorazowym uruchomieniu.
  • Nasz skrypt Google Apps Script poprawnie monitoruje sytuację i loguje dane, co pozwala nam teraz dokładnie analizować przebieg zdarzeń i zużycie zasobów.
  • Automatyczne progi startu (szczególnie ten absolutny 0.5°C) są ważne, ale czujność i gotowość do ręcznego działania wciąż pozostają kluczowe.

Mamy nadzieję, że to już ostatnie tak zimne noce w tym sezonie. Trzymajcie kciuki!

Odwiedź nas

Trzy sposoby,
żeby być u nas.

Zapraszamy po wcześniejszym kontakcie. Chętnie opowiemy o winnicy, pokażemy system i podzielimy się doświadczeniami.

Spacer po winnicy ~1 godz.

Spacer

Oprowadzanie po winnicy z opowieścią o odmianach, uprawie, historii miejsca i codziennej pracy. Pokażemy system automatyki i stację pogodową na żywo.

Bezpłatnie
Degustacja win ~2 godz.

Degustacja

Spacer po winnicy + degustacja naszych win w piwnicy. Opowiemy o procesie produkcji, fermentacji i charakterystyce każdego rocznika. Chleb, ser i oliwki z regionu.

Wkrótce
Tech & wino ~3 godz.

Warsztaty

Spacer + degustacja + pokaz automatyki winnicy od zaplecza: stacja pogodowa, predykcja chorób, system przymrozkowy, zdalny monitoring. Dla geeków i winiarzy jednocześnie.

Wkrótce
Uwaga: Kończymy legalizację działalności i dostosowywanie infrastruktury. Degustacje i sprzedaż wina od wiosny 2026. Spacery i zwiedzanie już teraz — po wcześniejszym kontakcie.