Wołyńce-Kolonia · Wschodnie Mazowsze

Wino z
Pustkowia.

Rodzinna winnica na wschodnim Mazowszu. Uprawiamy winorośl, produkujemy wino i budujemy technologię dla polskich winnic.

Winnica
Pustkowie
Kwiatowa 6, 08-110 Wołyńce-Kolonia
WINNICA
polska
OD 2021
Winnica Pustkowie Wschodnie Mazowsze 900+ krzewów Zbiór ręczny VineyardElf Od 2021
O winnicy

Młoda winnica,
wielkie
marzenia.

Winnica Pustkowie to rodzinny projekt, który zaczął się jako marzenie, a dziś jest miejscem, gdzie łączymy pasję do wina z nowoczesnymi technologiami. Naszą winnicę znajdziecie kilka kilometrów na południowy zachód od Siedlec, w miejscowości Wołyńce-Kolonia.

Od pierwszych nasadzeń w 2021 roku winnica rozrosła się do ponad 900 krzewów na kilku parcelach. Uprawiamy sprawdzone mieszańce odporne na nasz klimat — Solaris, Bianka, Cabernet Cortis, Muscaris, Souvignier Gris — oraz polską odmianę Jutrzenkę.

Za nami już kilka sezonów: pierwsze winobrania, walka z przymrozkami (automatyczne zraszacze!), opryski, fermentacje i pierwsze butelki własnego wina.

Uprawiamy naturalnie — pokrzywa, skrzyp, czosnek, zeolit i preparaty biologiczne zamiast syntetycznej chemii. W sezonie 2025: 18 zabiegów, z czego 14 to środki roślinne i biologiczne. W sezonie 2025 nie mieliśmy praktycznie żadnych problemów z pleśnią ani mączniakiem — prawdopodobnie właśnie dzięki temu podejściu.

Dziennik winnicy

Co słychać
w rzędach.

Wszystkie wpisy ↗

Poranny przymrozek i zdalna walka o pąki (8/9 maja 2025)

Kolejna noc z ryzykiem przymrozku – tym razem z 8 na 9 maja – zmusiła nas do ponownej aktywacji systemu zraszaczy. Cała akcja była przeprowadzana zdalnie – bez obecności na miejscu – na podstawie danych ze stacji pogodowej i logów systemu nawadniania.

Zraszacze uruchomiliśmy ręcznie o 21:47, gdy temperatura przy gruncie zaczęła gwałtownie spadać. Najniższe wartości odnotowano między północą a 3:00 – temperatura powietrza spadła do -1,7°C, a przy gruncie tylko do 0,6°C.

Co ciekawe, mimo że temperatura powietrza (mierzona 2 metry nad ziemią, przed winnicą) spadła tej nocy do -1,7°C, czujnik przy gruncie nie zanotował temperatury poniżej zera. To może wydawać się nielogiczne, bo zwykle przy gruncie jest zimniej.

Wyjaśnienie tkwi w działaniu samego systemu: zraszacze uruchomione przed spadkiem temperatury rozpyliły wodę nad rzędami winorośli, a ciepło uwalniane podczas zamarzania (tzw. ciepło krzepnięcia) oraz warstwa wody chroniąca rośliny mogły lokalnie podnieść temperaturę wokół czujnika. Dodatkowo, sam czujnik znajduje się na początku rzędu - bliżej źródła zraszania i jest odsłonięty od góry.

W praktyce, warunki bezpośrednio przy ziemi mogły być znacznie bardziej surowe, niż wskazują dane pomiarowe - ale to właśnie wtedy system zadziałał najlepiej.

System podlewania działał w pętli do około 8:10 rano. Przez ten czas:

  • Każda z 6 stref została aktywowana około 80–90 razy
  • Szacunkowe zużycie wody wyniosło ponad 26 000 litrów
  • Wszystko sterowane zdalnie – przez API, alerty SMS i dane z Ecowitta

Dziś wieczorem dopiero pojawimy się na miejscu, by ocenić ewentualne straty. Ale wszystko wskazuje na to, że dzięki szybkiemu uruchomieniu zraszaczy udało się zminimalizować ryzyko uszkodzeń – pąki powinny być bezpieczne.

Galeria

Monitor temperatury - noc z 8 na 9 maja Wykres temperatury podczas zraszania Dashboard VineyardElf Winnica rano po zraszaniu
Odwiedź nas

Trzy sposoby,
żeby być u nas.

Zapraszamy po wcześniejszym kontakcie. Chętnie opowiemy o winnicy, pokażemy system i podzielimy się doświadczeniami.

Spacer po winnicy ~1 godz.

Spacer

Oprowadzanie po winnicy z opowieścią o odmianach, uprawie, historii miejsca i codziennej pracy. Pokażemy system automatyki i stację pogodową na żywo.

Bezpłatnie
Degustacja win ~2 godz.

Degustacja

Spacer po winnicy + degustacja naszych win w piwnicy. Opowiemy o procesie produkcji, fermentacji i charakterystyce każdego rocznika. Chleb, ser i oliwki z regionu.

Wkrótce
Tech & wino ~3 godz.

Warsztaty

Spacer + degustacja + pokaz automatyki winnicy od zaplecza: stacja pogodowa, predykcja chorób, system przymrozkowy, zdalny monitoring. Dla geeków i winiarzy jednocześnie.

Wkrótce
Uwaga: Kończymy legalizację działalności i dostosowywanie infrastruktury. Degustacje i sprzedaż wina od wiosny 2026. Spacery i zwiedzanie już teraz — po wcześniejszym kontakcie.