Wołyńce-Kolonia · Wschodnie Mazowsze

Wino z
Pustkowia.

Rodzinna winnica na wschodnim Mazowszu. Uprawiamy winorośl, produkujemy wino i budujemy technologię dla polskich winnic.

Winnica
Pustkowie
Kwiatowa 6, 08-110 Wołyńce-Kolonia
WINNICA
polska
OD 2021
Winnica Pustkowie Wschodnie Mazowsze 900+ krzewów Zbiór ręczny VineyardElf Od 2021
O winnicy

Młoda winnica,
wielkie
marzenia.

Winnica Pustkowie to rodzinny projekt, który zaczął się jako marzenie, a dziś jest miejscem, gdzie łączymy pasję do wina z nowoczesnymi technologiami. Naszą winnicę znajdziecie kilka kilometrów na południowy zachód od Siedlec, w miejscowości Wołyńce-Kolonia.

Od pierwszych nasadzeń w 2021 roku winnica rozrosła się do ponad 900 krzewów na kilku parcelach. Uprawiamy sprawdzone mieszańce odporne na nasz klimat - Solaris, Bianka, Cabernet Cortis, Muscaris, Souvignier Gris - oraz polską odmianę Jutrzenkę.

Za nami już kilka sezonów: pierwsze winobrania, walka z przymrozkami (automatyczne zraszacze!), opryski, fermentacje i pierwsze butelki własnego wina.

Uprawiamy naturalnie - pokrzywa, skrzyp, czosnek, zeolit i preparaty biologiczne zamiast syntetycznej chemii. W sezonie 2025: 18 zabiegów, z czego 14 to środki roślinne i biologiczne. W sezonie 2025 nie mieliśmy praktycznie żadnych problemów z pleśnią ani mączniakiem - prawdopodobnie właśnie dzięki temu podejściu.

Dziennik winnicy

Co słychać
w rzędach.

Wszystkie wpisy ↗

Osłonki na winorośle - za i przeciw, i do kiedy je trzymać

Michał

Osłonki, tuby, rurki na młode krzewy. Niby drobiazg, a wzbudzają więcej dyskusji niż niejeden opryskiwacz. Piszemy o nich właśnie teraz nieprzypadkowo: koniec lipca to ostatni dzwonek, żeby zdecydować, co z nimi zrobić przed sierpniem. Zebraliśmy nasze doświadczenia, bez ideologii, po prostu z pola.


U nas osłonki pracują na młodych nasadzeniach - przede wszystkim na drugorocznych sadzonkach Solarisa w rzędach 13-14 oraz na dosadzonych w 2025 rzędach Solarisa i Souvignier Gris. Starsze krzewy dawno z nich wyrosły.

Co osłonka daje (za)

Ochrona przed zwierzyną. To główny powód. Zające i sarny potrafią ogryźć świeżo posadzony krzew do ziemi w jedną noc. Tuba załatwia sprawę.

Ochrona przy pracy. Kosząc albo jeżdżąc glebogryzarką w międzyrzędziu łatwo urwać młodą sadzonkę. W osłonce jest po prostu widoczna i osłonięta.

Mikroklimat na start. W pierwszym sezonie wewnątrz jest cieplej i wilgotniej, krzew szybciej rośnie w górę i szybciej wychodzi ponad strefę, w której najłatwiej go uszkodzić.

Łatwo znaleźć krzewy. Przy nowym nasadzeniu, zanim się przyjmie i obrośnie, tuba to po prostu znacznik w rzędzie.

Bufor przy wiosennym przymrozku. Tego nie znajdziecie w większości poradników, a my mamy na to twardy dowód z tego sezonu. W noc z 9 na 10 maja 2026 temperatura przy gruncie spadła do -4°C. Rzędy 1-12 chroniło zraszanie, ale w rzędach 13-14 zraszaczy jeszcze nie ma. Drugoroczne sadzonki Solarisa uratowały tam właśnie osłonki - nieruchome powietrze pod tubą zadziałało jak prosty mikrobufor. Bez nich taki mróz zabrałby je natychmiast.

Co osłonka odbiera (przeciw)

Miękki, niezdrewniały przyrost. To największy problem. Roślina w cieple i wilgoci pędzi w górę, ale tkanka jest miękka i nieprzygotowana. Jeśli osłonka utrzymuje taki “szklarniowy” wzrost do września, krzew wchodzi w zimę niezdrewniały i gorzej znosi mróz. Wiosną osłonka potrafi uratować pąki, ale trzymana za długo działa dokładnie odwrotnie: pogarsza przygotowanie krzewu na zimę.

Wilgoć i grzyby. W zamkniętej tubie po deszczu długo utrzymuje się wilgoć. Sprzyja to mączniakowi i chorobom liści, których wewnątrz po prostu nie widać.

Lokatorzy. Ślimaki, mszyce i inne owady chętnie zasiedlają ciepłe, wilgotne wnętrze.

Mechanika i plastik. Tuba kołysana wiatrem potrafi obcierać krzew u nasady. No i to kolejny plastik w winnicy, który trzeba potem zebrać.

Do kiedy je trzymać

Tu nie ma jednej odpowiedzi, ale jest jedna zasada, która rozstrzyga większość przypadków:

Pod koniec lata przyrost musi zacząć drewnieć. Jeśli osłonka utrzymuje miękki, zielony wzrost aż do września, krzew nie zdąży się przygotować na zimę.

W praktyce są dwie ścieżki:

  1. Zdjąć lub rozciąć osłonkę w drugiej połowie lata (sierpień), żeby pęd zdrewniał i zahartował się przed pierwszymi chłodami. To podejście, gdy głównym ryzykiem jest mróz zimowy.

  2. Zostawić na pierwszą zimę jako osłonę zimową - ale wtedy świadomie, i zdjąć wczesną wiosną drugiego roku, zanim ruszy wegetacja. Ryzyko: krzew wchodzi w zimę miękki.

Przy naszych przymrozkach i mroźnych zimach skłaniamy się ku pierwszej ścieżce. Dlatego właśnie teraz, na przełomie lipca i sierpnia, obchodzimy młode rzędy i sprawdzamy, co już może rosnąć bez tuby.

Nasz wniosek

Osłonka to narzędzie, nie reguła. W pierwszym roku, przy presji zwierzyny, robi robotę - a wiosną 2026 dosłownie uratowała nam rząd sadzonek przed przymrozkiem. Ale im dłużej ją trzymasz, tym bardziej pracuje przeciwko Tobie, bo utrudnia krzewowi przygotowanie do zimy. U nas zasada jest prosta: osłaniamy na start, zdejmujemy, gdy krzew ma zdrewnieć.

Odwiedź nas

Trzy sposoby,
żeby być u nas.

Zapraszamy po wcześniejszym kontakcie. Chętnie opowiemy o winnicy, pokażemy system i podzielimy się doświadczeniami.

Spacer po winnicy ~1 godz.

Spacer

Oprowadzanie po winnicy z opowieścią o odmianach, uprawie, historii miejsca i codziennej pracy. Pokażemy system automatyki i stację pogodową na żywo.

Bezpłatnie
Degustacja win ~2 godz.

Degustacja

Spacer po winnicy + degustacja naszych win w piwnicy. Opowiemy o procesie produkcji, fermentacji i charakterystyce każdego rocznika. Chleb, ser i oliwki z regionu.

Wkrótce
Tech & wino ~3 godz.

Warsztaty

Spacer + degustacja + pokaz automatyki winnicy od zaplecza: stacja pogodowa, predykcja chorób, system przymrozkowy, zdalny monitoring. Dla geeków i winiarzy jednocześnie.

Wkrótce
Uwaga: Kończymy legalizację działalności i dostosowywanie infrastruktury. Degustacje i sprzedaż wina od wiosny 2026. Spacery i zwiedzanie już teraz - po wcześniejszym kontakcie.