Wołyńce-Kolonia · Wschodnie Mazowsze

Wino z
Pustkowia.

Rodzinna winnica na wschodnim Mazowszu. Uprawiamy winorośl, produkujemy wino i budujemy technologię dla polskich winnic.

Winnica
Pustkowie
Kwiatowa 6, 08-110 Wołyńce-Kolonia
WINNICA
polska
OD 2021
Winnica Pustkowie Wschodnie Mazowsze 900+ krzewów Zbiór ręczny VineyardElf Od 2021
O winnicy

Młoda winnica,
wielkie
marzenia.

Winnica Pustkowie to rodzinny projekt, który zaczął się jako marzenie, a dziś jest miejscem, gdzie łączymy pasję do wina z nowoczesnymi technologiami. Naszą winnicę znajdziecie kilka kilometrów na południowy zachód od Siedlec, w miejscowości Wołyńce-Kolonia.

Od pierwszych nasadzeń w 2021 roku winnica rozrosła się do ponad 900 krzewów na kilku parcelach. Uprawiamy sprawdzone mieszańce odporne na nasz klimat - Solaris, Bianka, Cabernet Cortis, Muscaris, Souvignier Gris - oraz polską odmianę Jutrzenkę.

Za nami już kilka sezonów: pierwsze winobrania, walka z przymrozkami (automatyczne zraszacze!), opryski, fermentacje i pierwsze butelki własnego wina.

Uprawiamy naturalnie - pokrzywa, skrzyp, czosnek, zeolit i preparaty biologiczne zamiast syntetycznej chemii. W sezonie 2025: 18 zabiegów, z czego 14 to środki roślinne i biologiczne. W sezonie 2025 nie mieliśmy praktycznie żadnych problemów z pleśnią ani mączniakiem - prawdopodobnie właśnie dzięki temu podejściu.

Dziennik winnicy

Co słychać
w rzędach.

Wszystkie wpisy ↗

Kamera dla pustułki, budkę zajęły mazurki

Winnica to nie tylko krzewy i szpalery. To też sąsiedzi, a najlepszymi bywają ci skrzydlaci. Owadożerne ptaki potrafią wybrać z rzędów mnóstwo szkodników, a drapieżniki trzymają w ryzach gryzonie. Dlatego zamiast liczyć wyłącznie na oprysk, staramy się zaprosić ptaki do siebie.

Budka dla pustułki, wspólnie z Ussuri

Budkę dla pustułki powiesiliśmy razem z Adamem Tarłowskim z Ussuri. Powód był prosty i całkiem namacalny, bo mieliśmy w winnicy plagę gryzoni. Norniki i myszy potrafią być tak liczne, że nawet wiejskie psy podkopują się pod siatką, żeby na nie polować. Pustułka to sokół wyspecjalizowany właśnie w gryzoniach, więc para osiedlona na stałe dałaby nam naturalną, całodobową ochronę.

To nie jest eksperyment w próżni. W okolicy Siedlec wisi kilkaset podobnych budek lęgowych dla pustułek, chętnie zasiedlanych nie tylko przez sokoły, ale też przez uszatki i puszczyki. Pustułki mają się tu dobrze. Całą historię tej budki nagrał Adam na swoim kanale:

Dlaczego pustułce u nas nie grozi zatrucie

Przy takich pomysłach zawsze pada słuszne pytanie o bezpieczeństwo drapieżnika. Zatrute truchło gryzonia to jedna z najczęstszych przyczyn śmierci ptaków drapieżnych. U nas ten scenariusz odpada, bo w Winnicy Pustkowie nie stosujemy trucizn na gryzonie ani chemii, która mogłaby po nich zostać.

Winorośl chronimy opryskami z olejku neem, pokrzywy, skrzypu, krzemionki i olejku rydzowego, a w minimalnych ilościach z miedzi, siarki i sody oczyszczonej. Same krzewy gryzoni się nie boją, bo korzenie sięgają na trzy metry w głąb ziemi. Złapane gryzonie trafiają więc na tacę pustułce, dzierzbom, a czasem, z bólem serca, wspomnianym już psom. Żaden z tych łupów nie jest podtruty, więc budka jest dla sokoła bezpieczna.

Kamera w budce

Żeby widzieć, co dzieje się w środku, dołożyliśmy do budki mały zestaw: kamerkę zasilaną z panelu słonecznego, obsługiwaną przez aplikację WiwaCam. Całość jest niezależna od prądu, panel ładuje akumulator, a kamera wysyła obraz prosto na telefon. Podgląd na żywo, tryb nocny na podczerwień, alarm ruchu i nagrania z playbacku.

Budka lęgowa z panelem słonecznym i kamerką na słupku w winnicy

Natura ma jednak własny kalendarz. Minęła wiosna, a pustułki jak nie było, tak nie ma, więc budka dla sokoła wciąż czeka na lokatorów. Zamiast trzymać kamerę w pustym pudełku, przełożyliśmy ją tymczasowo do budki, którą upodobały sobie mazurki. I tu akurat życie kipi.

Nocny podgląd wnętrza budki w aplikacji WiwaCam

Mazurki to nie sokoły, ale w sezonie lęgowym karmią pisklęta głównie owadami, więc też robią winnicy dobrą robotę. Na podglądzie widać całą ich krzątaninę, donoszenie piór i traw do gniazda, karmienie, wyloty i powroty. Nazwa kamery w aplikacji została stara, „pustulka", choć lokatorzy zupełnie inni.

Po co nam to?

Trochę z ciekawości, a trochę całkiem serio. Im więcej życia wokół winnicy, tym stabilniejszy jej mikroświat, a ptaki to darmowy, samonaprawiający się element tej układanki. Kamera pozwala nam po prostu sprawdzić, czy nasze zaproszenia działają. Pustułka jeszcze się namyśla, ale sezon się nie skończył, a budka i panel czekają gotowe. Dzięki dla Adama z Ussuri za budkę i wspólne kombinowanie.

Odwiedź nas

Trzy sposoby,
żeby być u nas.

Zapraszamy po wcześniejszym kontakcie. Chętnie opowiemy o winnicy, pokażemy system i podzielimy się doświadczeniami.

Spacer po winnicy ~1 godz.

Spacer

Oprowadzanie po winnicy z opowieścią o odmianach, uprawie, historii miejsca i codziennej pracy. Pokażemy system automatyki i stację pogodową na żywo.

Bezpłatnie
Degustacja win ~2 godz.

Degustacja

Spacer po winnicy + degustacja naszych win w piwnicy. Opowiemy o procesie produkcji, fermentacji i charakterystyce każdego rocznika. Chleb, ser i oliwki z regionu.

Wkrótce
Tech & wino ~3 godz.

Warsztaty

Spacer + degustacja + pokaz automatyki winnicy od zaplecza: stacja pogodowa, predykcja chorób, system przymrozkowy, zdalny monitoring. Dla geeków i winiarzy jednocześnie.

Wkrótce
Uwaga: Kończymy legalizację działalności i dostosowywanie infrastruktury. Degustacje i sprzedaż wina od wiosny 2026. Spacery i zwiedzanie już teraz - po wcześniejszym kontakcie.