Wołyńce-Kolonia · Wschodnie Mazowsze

Wino z
Pustkowia.

Rodzinna winnica na wschodnim Mazowszu. Uprawiamy winorośl, produkujemy wino i budujemy technologię dla polskich winnic.

Winnica
Pustkowie
Kwiatowa 6, 08-110 Wołyńce-Kolonia
WINNICA
polska
OD 2021
Winnica Pustkowie Wschodnie Mazowsze 900+ krzewów Zbiór ręczny VineyardElf Od 2021
O winnicy

Młoda winnica,
wielkie
marzenia.

Winnica Pustkowie to rodzinny projekt, który zaczął się jako marzenie, a dziś jest miejscem, gdzie łączymy pasję do wina z nowoczesnymi technologiami. Naszą winnicę znajdziecie kilka kilometrów na południowy zachód od Siedlec, w miejscowości Wołyńce-Kolonia.

Od pierwszych nasadzeń w 2021 roku winnica rozrosła się do ponad 900 krzewów na kilku parcelach. Uprawiamy sprawdzone mieszańce odporne na nasz klimat — Solaris, Bianka, Cabernet Cortis, Muscaris, Souvignier Gris — oraz polską odmianę Jutrzenkę.

Za nami już kilka sezonów: pierwsze winobrania, walka z przymrozkami (automatyczne zraszacze!), opryski, fermentacje i pierwsze butelki własnego wina.

Uprawiamy naturalnie — pokrzywa, skrzyp, czosnek, zeolit i preparaty biologiczne zamiast syntetycznej chemii. W sezonie 2025: 18 zabiegów, z czego 14 to środki roślinne i biologiczne. W sezonie 2025 nie mieliśmy praktycznie żadnych problemów z pleśnią ani mączniakiem — prawdopodobnie właśnie dzięki temu podejściu.

Dziennik winnicy

Co słychać
w rzędach.

Wszystkie wpisy ↗

8 maja 2025 – przymrozek i ręczna aktywacja zraszaczy

W nocy z 7 na 8 maja wystąpił silny przymrozek. Minimalna temperatura powietrza spadła do -1,9°C, a temperatura przy gruncie do 0,0°C. Zraszacze zostały uruchomione ręcznie o 23:59, gdy temperatura przy gruncie wynosiła 0,8°C, a powietrze 1,8°C.

W kolejnych godzinach temperatura utrzymywała się na poziomie wymagającym dalszego nawadniania. Zraszacze pracowały do godz. 7:29, kiedy temperatura wzrosła do 3,2°C, a przy gruncie do 2,7°C. Zostały wtedy ręcznie wyłączone.

Decyzja o ręcznym uruchomieniu była podjęta z lekką niecierpliwością – nie będąc na miejscu trudno było ocenić, czy czujniki pokazują realne dane dla całej działki. W przyszłości warto rozważyć wcześniejsze uruchamianie na podstawie prognoz i trendu spadkowego.

Data i godzina Temp. powietrza (°C) Temp. przy gruncie (°C) Status / uwagi
2025-05-07 23:59 1,8 0,8 PRZYMROZEK, ręczne włączenie zraszaczy
2025-05-08 03:47 -1,9 0,3 najniższa temperatura powietrza
2025-05-08 04:44 -1,0 0,0 najniższa temp. przy gruncie
2025-05-08 07:29 3,2 2,7 ręczne wyłączenie zraszaczy

Zużycie wody – ile to właściwie jest?

W trakcie przymrozku z 7/8 maja system zraszaczy uruchamiał się 334 razy, łącznie pracując przez 994,7 minut – czyli ponad 16 i pół godziny. Szacujemy, że zużyto około 9947 litrów wody.

Dla porównania:

  • To tyle, co około 66 średnich jacuzzi (po 150 litrów na osobę)
  • Lub 50 pełnych wanien (przeciętnie 200 litrów każda)
  • Lub 0,0025 stadionu olimpijskiego (basen olimpijski mieści 2,5 mln litrów)

Choć liczby robią wrażenie, to przy skutecznej ochronie pąków winorośli przed przemarznięciem - każda kropla była tego warta.

Galeria

Monitor - początek przymrozku 8 maja Zraszacze w akcji Temperatura po przymrozku Panel OpenSprinkler Wykres przymrozku 8 maja
Odwiedź nas

Trzy sposoby,
żeby być u nas.

Zapraszamy po wcześniejszym kontakcie. Chętnie opowiemy o winnicy, pokażemy system i podzielimy się doświadczeniami.

Spacer po winnicy ~1 godz.

Spacer

Oprowadzanie po winnicy z opowieścią o odmianach, uprawie, historii miejsca i codziennej pracy. Pokażemy system automatyki i stację pogodową na żywo.

Bezpłatnie
Degustacja win ~2 godz.

Degustacja

Spacer po winnicy + degustacja naszych win w piwnicy. Opowiemy o procesie produkcji, fermentacji i charakterystyce każdego rocznika. Chleb, ser i oliwki z regionu.

Wkrótce
Tech & wino ~3 godz.

Warsztaty

Spacer + degustacja + pokaz automatyki winnicy od zaplecza: stacja pogodowa, predykcja chorób, system przymrozkowy, zdalny monitoring. Dla geeków i winiarzy jednocześnie.

Wkrótce
Uwaga: Kończymy legalizację działalności i dostosowywanie infrastruktury. Degustacje i sprzedaż wina od wiosny 2026. Spacery i zwiedzanie już teraz — po wcześniejszym kontakcie.