Przygotowując się do legalnej produkcji wina, długo szukałem wzorów podstawowych dokumentów akcyzowych takich jak:

• Metryczka nastawu
• Karta kupażu lub wytwarzania wyrobu winiarskiego
• Księga kontroli rozlewu
• Ewidencja banderol podatkowych prowadzona przez podmioty obowiązane do oznaczania wyrobów akcyzowych banderolami

Okazuje się, że chociaż obowiązek prowadzenia tych ewidencji istnieje (nawet w uproszczonej formie), to nigdzie nie można ich łatwo pobrać - a urzędowe wzory zostały oficjalnie uchylone w 2024 roku. Nowych nadal brak.

Dlatego postanowiłem przygotować je samodzielnie – w dwóch wersjach: PDF do druku i Excel (XLSX) do edycji (znajdziecie je na dole artykułu).

W pakiecie znajdują się:

• Metryczka nastawu
• Karta kupażu lub wytwarzania wyrobu winiarskiego
• Księga kontroli rozlewu wyrobów winiarskich
• Ewidencja banderol podatkowych prowadzona przez podmioty obowiązane do oznaczania wyrobów akcyzowych banderolami

Jeśli prowadzisz własną winnicę i chcesz działać zgodnie z prawem - te dokumenty to absolutna podstawa. Oczywiście, każdą z tych ewidencji trzeba przechowywać w sposób trwały i czytelny, najlepiej z podpisem oraz datą wpisu – zgodnie z zasadami opisanymi w przepisach o dokumentacji akcyzowej producenta.

Inne przydatne formularze: https://www.podatki.gov.pl/akcyza/formularze/formularze-akcyzowe/ 

Polecam też WineryElf - system do automatycznego generowania raportów i zarządzania dokumentacją w winnicy

Daj znać, jeśli czegoś Ci brakuje - chętnie dorzucę kolejne arkusze.