Blog

Przygotowując się do legalnej produkcji wina, długo szukałem wzorów podstawowych dokumentów akcyzowych takich jak:

Metryczka nastawu
Karta kupażu lub wytwarzania wyrobu winiarskiego
Księga kontroli rozlewu
Ewidencja banderol podatkowych prowadzona przez podmioty obowiązane do oznaczania wyrobów akcyzowych banderolami

Okazuje się, że chociaż obowiązek prowadzenia tych ewidencji istnieje (nawet w uproszczonej formie), to nigdzie nie można ich łatwo pobrać — a urzędowe wzory zostały oficjalnie uchylone w 2024 roku. Nowych nadal brak.

Dlatego postanowiłem przygotować je samodzielnie – w dwóch wersjach: PDF do druku i Excel (XLSX) do edycji (znajdziecie je na dole artykułu).

W pakiecie znajdują się:

Metryczka nastawu
Karta kupażu lub wytwarzania wyrobu winiarskiego
Księga kontroli rozlewu wyrobów winiarskich
Ewidencja banderol podatkowych prowadzona przez podmioty obowiązane do oznaczania wyrobów akcyzowych banderolami

Jeśli prowadzisz własną winnicę i chcesz działać zgodnie z prawem — te dokumenty to absolutna podstawa. Oczywiście, każdą z tych ewidencji trzeba przechowywać w sposób trwały i czytelny, najlepiej z podpisem oraz datą wpisu – zgodnie z zasadami opisanymi w przepisach o dokumentacji akcyzowej producenta.

Inne przydatne formularze: https://www.podatki.gov.pl/akcyza/formularze/formularze-akcyzowe/

Polecam też https://paragrafwkieliszku.pl/

Daj znać, jeśli czegoś Ci brakuje — chętnie dorzucę kolejne arkusze.

Blog

Darmowe arkusze do ewidencji dla winiarzy (update 11 września 25)

Załączniki do pobrania